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【洋酒的种类】洋酒可以分为哪些种类
1、洋酒的分类 从生产方法上看，洋酒的分类大致为三，即酿造酒( Fermented Liquors )、蒸馏酒( Distilled Liquors )、再造(制)酒(即所谓 “ 香甜酒 ”Liqueors )，在此衍生的酒类千变万化，因而产生了多姿多彩的酒国世界。
2、威士忌 威士忌是以大麦等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中进行酵化而酿成，可分为40-60度等不同酒度的威士忌酒。该酒混合可乐或红酒增强口感的独特性，又保留威士忌橡木的香醇，其产地不同，风味也有所不同。
3、白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的多种白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。
4、洋酒主要分为： 酿造酒：包括葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒。 蒸馏酒：主要包括威士忌、白兰地、伏特加、兰姆、杜松子酒等。著名的有法国科涅克人头马白兰地、马爹利等，英国的苏格兰威士忌等。
酿造酒是什么意思?
1、酿酒是一种利用发酵过程将含有糖分的原料转化为酒精的制作过程。酿酒的历史可以追溯到古代，人类早在数千年前就开始了酿酒的实践。不同地区和文化有自己独特的酿酒传统和工艺，产生了各种类型的酒。
2、发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒。 白酒20825啥意思？是不是酿造酒啊？ GB/T20825是老白干香型的国家标准。 通过标准看，当然是酿造的白酒。
3、发酵酒也叫酿造酒，是指原料通过发酵把糖分转化为酒精，形成的酒液，不经过蒸馏的过程，酒精度数一般中等偏低，比蒸馏酒要低。发酵酒一般有葡萄酒、啤酒和黄酒等。
4、酿酒的意思是利用发酵的方法酿造酒。引证解释：《史记孟尝君列传》：“冯_乃多酿酒，买肥牛，召诸取钱者。”唐刘禹锡《和令狐相公初归京国赋诗言怀》：“口不言功心自适，吟诗酿酒待花开。
5、白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
