以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
一： 什么是红酒：需要说明的是，所谓的红酒，或者叫红葡萄酒，并非指葡萄酒的颜色，而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色， 换句话说，红酒（或者红葡萄酒）的颜色并非绝对就是“红色”的。
近几年干红葡萄酒走俏市场，而同为干型葡萄酒的干白，其市场表现却十分平淡。 有资料声称，目前葡萄酒市场干红与干白的销售比例为8：2。
葡萄酒分类：干酒：含糖量小于4g/L，尝不出甜味，有干净、淡雅、和谐的果香和酒香。半干酒：含糖量4~12g/L，微甜。葡萄酒的口感干净、优雅、圆润，果香和酒香和谐宜人。
葡萄酒是统称，但分很多类，白，红，干红，白兰地，威士忌。。等等。。
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