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香槟也是年份越老越好吗?我有个2009年的,可以喝吗
1、法国赫维拉修道院修道士当姆·波黑农(DOM ·PERIGNON)发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆·波黑农创造性的发明了。
2、酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中，此时，酒瓶中的压力大概可以达到5～6个大气压。问题出现了，发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上，很难排除到瓶子外面。
3、香槟酒的类型有很多，不同的香槟因为年份和其他方面的不同，保质期也不尽一样。不过一般来说，非年份香槟在购买回来后可以保存3-4年，而年份香槟则可以保存20年以上。
4、香槟保质期过了最好不要喝，良好的保存方法也会延长保质期，年份香槟酒可以保存20年以上，但是非年份香槟酒可以保存3-4年。保存香槟酒需要把香槟酒放到阴凉避光的干燥通风的地方，不可以受潮。
5、如果你还记得《择日再死》里的邦德仅仅因为喝了一支无年份香槟就被扣上“品位堕落”的帽子，就会明白年份香槟的江湖地位了。
香槟的年份录
香槟的保质期，通常为2－5年，真正上好的才能有10－20年。即使是保质期长些的老香槟也带点氧化味。甜酒的保质期长一些，但上市后最多也就5－7年。香槟(CHAMPAGNE)一词，与快乐、欢笑和高兴同义。
香槟是有年份限制的，通常情况下没开瓶的保质期2－5年，真正上好的才能有10－20年。但上市后最多也就5－7年。这要看瓶子上的保质期。至于开瓶的，最好一次喝完，喝不完要拿木塞封住。
酩悦香槟的生产日期代码在瓶子的右下方。具体来说，一些酩悦香槟的年份会刻在瓶子的右下方，是凸出的钢印状，仔细找找是雕上的那种，用手摸可以摸出来。而有些酩悦香槟则没有年份标识。
年份好。2008年份的唐培里侬粉红香槟的香味，初闻是浓郁的花香，紧跟着是黑樱桃和蜜饯水果皮香，有丰富花香与果香，香气好闻。
